Receita de Farofa de ouro

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 5 colheres (sopa) de manteiga (80 g)
• 1 cebola média ralada
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas, descaroçadas e picadas (100g)
• 1 sachê de tempero pronto
• 1 colher (chá) tempero pronto sem pimenta

Modo de preparo

• Separe a gema da clara e pique a clara.
• Com o auxílio de uma colher, passe a gema por uma peneira fina.
• Reserve.
• Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
• Junte a cebola e refogue por 4 minutos ou até ficar transparente.
• Adicione a farinha de mandioca e refogue até que mude de cor (3 minutos).
• Acrescente as azeitonas, a clara picada, as gemas peneiradas e o restante da manteiga.
• Tempere com o Tempero SAZÓN e com o SABOR A MI, e mexa até que a manteiga derreta por completo.
• Sirva em seguida.

Dica: Caso não possua uma peneira fina, amasse bem as gemas com o auxílio de um garfo.
Acrescente salsa picada à preparação.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos